山庄老酒加盟——健康、绿色、营养
山庄老酒,河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。山庄老酒以高粱为主要原料,优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。其技艺首先是培制中、高温曲,而后采用中、高温大曲并用续糟(或渣)配料,清蒸混烧,经发酵缓火蒸馏,掐头去尾,中温流酒,分段摘酒。最后,取其精华,陶罐密封,适温贮存,最低贮存4年以上。1999年,山庄老酒成为河北省名牌产品,“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年,山庄商标被认定为“中国驰名商标”。2005年04月06日,原国家质检总局批准对“山庄老酒”实施原产地域产品保护。
山庄老酒与其他香型酒有明显差别,是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落,正是由于这些独特的地理位置,自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。其工艺特征是采用冀北燕塞的优质高梁、小麦、大麦、麸皮、稻壳、豌豆、作为原料,利用中高温大曲和汉逊,球拟、1314、1312生香酵母作为糖化剂和发酵剂,利用固态发酵酿造精心勾兑而成。
山庄老酒采用传统工艺和现代科技相结合,利用气相色谱和微机勾兑,对原料、气候、水质、窖池、发酵周期、储存时间等一系列指标都要求很高。 [1] 山庄老酒原窖续楂清蒸、陈年老窖以及中低温大曲长期发酵、低温高酸入窖、夷狄古泥窖断氧发酵,并入山庄皇家地下酒窖,采用呼吸陶坛储存,恒温恒湿,利用陶坛中的微量离子,分解出对人体有益的物质,使之酒香更加的浓烈,味道更加的甘甜,利用自然的陈酿,回归酒本身的质感味道。
山庄老酒加盟怎么样?小白创业,操作简单、上手快
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正因为此,加盟商们才会更去愿意加盟。为大家介绍山庄老酒,也是希望大家都可以找到低门槛、低风险、高回报的创业好项目。所以,有创业想法的朋友们,快快在屏幕下方留言吧!会有专业客服人员主动与您取得联系!
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山庄老酒加盟条件
1、山庄老酒加盟需具备一定的经济实力,具有一定的经营管理思路和经验,有良好的信誉和务实认真的事业态度;
2、加盟需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;
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山庄老酒加盟流程
1、对加盟事业的了解,了解山庄老酒加盟原则及要求;
2、访问加盟总部或门店,提出加盟申请,提供个人资料;
3、资格审查与评估,对加盟商资质评定;
4、解释加盟合同条款,签订加盟合同,支付投资资金;
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6、确定店铺\规划设计开业筹建;
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8、工程验收\设备安装门店装饰装修开店进度计划;
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