西安饭庄加盟

西安饭庄隶属于西安饮食股份有限公司，创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世，在近一个世纪的发展中，始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，素以“陕菜正宗”“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过各类贤达政要数以百万计，被业界誉为“三秦饮食文化的地标”。在近百年的继承、弘扬和发展过程中，树立了底蕴深厚、特色鲜明、品质一流、追求卓越的品牌形象。在发展中，企业先后荣膺酒店管理国际质量金奖、国际烹饪质量金奖、国际餐饮名店三项国际殊荣，并荣获改革开放30年功勋企业、中华老字号、中华餐饮名店、丝绸之路餐饮名店、全国青年文明号、全国模范职工之家、陕西省著名商标、陕西省、西安市首批非物质文化遗产名录保护单位、省市服务业名牌等百余项国家级、省市级荣誉。

历史渊源：

冯克昌，长安人。少年时便进城闯荡想干一番事业。起初，他在西大街一家名为“义先亭”的饭店中当跑堂伙计。冯克昌热情诚恳、精明能干，接人待物、面对各种身份的顾客均能很好的服务，很受老板的器重和顾客的喜爱。

1928年的西安城，经济开始复苏，商贾往来，街市繁华，“义先亭”的生意日日蒸升，几乎天天宾客爆满，冯克昌面对三教九流、各种身份的顾客，他迎来送往，一视同仁，没有丝毫势利之气，热情周到的服务八方顾客。

有一段时间，西安市的军政要人常来光顾“义先亭”，其中有国民党的元老于右任(时任国民联军驻陕总司令)、邓宝珊(任副总司令)、甄寿山(师长)、吴仲祺(秘书长)等人。聪明能干、热情诚恳的冯克昌很快引起了甄寿山的注意。有一次，甄寿山同有人封至模(戏曲作家)、马公涛(戏曲家)等僚佐在义先亭酒足饭饱之后与冯克昌拉起了家常。

甄寿山问冯克昌：“继娃子(冯克昌的小名)，你这么的聪明能干，并且年纪轻轻的，为什么不自己开一家饭馆，闯荡一番事业呢?”

冯克昌以为甄寿山只是随便说说，就不在意地答道：“谁不想开个饭馆自己干，我连做梦都在想，可是开饭馆要一大笔本钱，我一个跑堂的到哪里找那么大的本钱呢!”听了冯克昌的一番回答，甄寿山等人颇有感触，一起议论起刚才的事情。甄寿山说道：“继娃子这个小伙子待人诚恳，并且聪明能干，咱们应该帮助他开一家饭馆，让他创一番事业”。

俗话说“一个好汉三个帮”，于是叫来了冯克昌，并向冯克昌说明了用意，大家一人集资五十元，并且商定让冯克昌当经理，开办一个餐馆。当时参加集资的共有十三人，共筹集现款六百五十元现大洋。此情此景令冯克昌感动不已，连连抱拳说多谢大家的支持与信任，并表示今后所开的饭店里都有捐款人的股子。甄寿山笑笑说：“有股子没股子不要紧，只要以后吃饭方便就行了!”

有了甄寿山等人筹集的资本，冯克昌便辞离义先亭，四处托人寻找合适的铺位。经过一番寻找，最后看准了钟楼西边，原旧布政使衙门对面涝巷口的一块地方。这块店铺原是一家停业的店铺，后被西安市警察局编为西大街19号。

这处店铺是一个很大的四合院，有东西厢房和过厅，院内可以摆放几十张桌子，大房可以安置雅座。并且地处闹市中心，且房租不贵，很适合开设饭店。冯克昌拍板定下了房子，随即就买下十几张桌子，并定店名“西安饭店”，并请邢廷伟先生书写牌匾(邢廷伟系清代拔贡，是清末军机大臣赵舒翘的老师，曾在陕西巡抚衙门干过司书，字体仿学陕西巡抚樊增祥手迹，在观众颇负盛名)。经过紧张的筹备，万事俱备，1929年仲春，在一阵震耳欲聋的鞭炮声中，“西安饭店”正式开业，由冯克昌任西安饭店经理。

当时西安饭店斜对面是闻名西北的曲江春饭店，该店资金雄厚，店大势威，与其相比，犹如芝麻和西瓜。开业的时候，冯克昌的许多朋友担心西安饭店的生意会让曲江春给拉过去，影响到经营。面对朋友的担心和顾虑，冯克昌自有一番经营之道。他牢记甄寿山等人的话，遵照陕西人口味喜食“酸、辣、咸、汤(烫)、热”的饮食特点，推出水盆大肉、三鲜煮馍、红肉煮馍、发面饺子、炒肉片、酸辣肚丝汤等二十几款深受陕西人喜爱的饭菜品种，这是西安饭店创立陕菜基本模式的最初设想。其中，冯克昌将原本在义先亭经营的水盆大肉、红肉煮馍进行了改进，对水盆大肉的制作一反常规，在烹制的过程中加以大米、茴香等调料细心的烹制，制作过程中不放酱油，出锅后颜色清凉纯正，肥肉不腻、瘦肉不柴;发面饺子改生面为发面煮成后皮薄、鲜嫩可人。这些独特的饭菜一经与顾客见面，大受顾客欢迎，店前每天车水马龙，门庭若市，一派兴旺景象。

独特的菜品口味吸引了更多的达官贵人和文人墨客，如前清举人毛昌杰、戊戌名士宋伯鲁及同僚郭蕴生、吴敬之等人。几位文人墨客针对西安饭店的菜品特点，提出西安饭店应该坚持陕西风格，挖掘和整理出陕菜的完整体系。在以上众位陕西乡贤的鼎力支持下，以冯克昌为首的西安饭店主动扛起了“振兴陕菜”的大旗，迈出了崭新的一步。

肩负重任的西安饭店，在冯克昌的带领下，深挖历史菜品，博采众长，不断的推出符合陕西人口味的新颖品种。至1932年前后，西安饭店已经拥有一百余种名菜，其中名闻至今的十大看家菜葫芦鸡、酿金钱发菜、鸡米海参、煨鱿鱼丝、三皮丝、温拌腰丝、口蘑桃仁汆双脆、枸杞炖银耳、奶汤锅子鱼、莲菜饼已基本定型，生意越来越兴旺。到1942年，由于良好的经营积累了一定的资金，冯克昌退还了集资者的股金，独资经营，并改“西安饭店”为“西安饭庄”。

冯克昌虽然身处生意场，但却不像有些生意人那样，眼睛只盯着钱。在当时的社会环境里，面对多如牛毛的苛捐杂税，西安饭庄作为同行业的翘楚，携同其他兄弟饭店一起，进行了积极的反抗。1937年，西安酒菜商业同业公会主席陈鼎元在西安饭店等饭馆的支持下，呈函陕西省政府社会处，要求减轻捐税，允许饭店售酒，且准许出售鸡鸭鱼肉，不得限制饭菜价格;抗日战争期间，西安饭庄为支援抗战，多次捐款捐粮，日机轰炸西安时，一度还帮助救护灾民，供以饭食。

随着时局的发展，1949年5月，西安即将解放，冯克昌由于受国民党宣传的影响，恐慌畏惧，辞退了所有的工人，关门停业，等待观望。解放后的第一天，恰好遇到人民解放军在西安饭庄门前停下来，整齐有序地坐下休息，并未叫门干扰或要吃要喝，心里为之一震，随后又看到贴在城墙上的《约法八章》和保店、保民、保护私人财产的通告，冯克昌才将以前担忧的心情放了下来。解放后，西安城里社会秩序治安良好，私营工商业在政府的扶持下，陆续复工复业，市场日益繁荣的形势，大大教育了冯克昌，使他的思想开始转变。在政府的关怀帮助和鼓励下，到9月份，冯克昌召回原来的工人恢复营业。

西安饭庄复业后，各级领导经常关心过问，极大的调动了冯克昌的经营积极性。他根据季节变化，及时增添更换品种，保持和发扬西安饭庄菜品的特色，营业收入逐年上升，1951年的西安饭庄年收入已有4万余元。在搞好西安饭庄经营的同时，冯克昌还积极参加政府组织的各项活动，认购公债，为抗美援朝捐款，并且在业界同仁的推举下担任了同业公会组长、委员等职务。

1956年，国家根据过渡时期总路线的精神，开始对资本主义工商业进行社会主义改造。冯克昌响应政府号召，实行公私合营，公私合营后改为国营性质的西安饭庄，冯克昌仍任经理。

1958年，为适应城市建设需要，扩大营业面积，市政府决定将西安饭庄迁至东大街中段菊花园口今址，经营场所虽系平房，但营业面积扩大了好几倍。当时任西安市副市长对西安饭庄的扩展和经营倾注了心血，在他的关心下，桂花稠酒传人徐克恒、油酥饼技师薛志刚、锅贴能手杨登岸等一批技术骨干先后被批准调入西安饭庄。有了这些师傅的到来，使得冯克昌原经营的西安饭庄数百种丰富多样的名贵品种更是锦上添花，更多的宾客纷至沓来。

伴随着西安饭庄的发展，冯克昌于1962年11月19日退离了西安饭庄经理岗位，由杨建中接任西安饭庄经理。

西安饭庄加盟优势：保姆式服务，轻松开店

1、品牌优势：

拥有“西安饭庄”注册商标，创业者可享有知名品牌、注册商标带来的良好商誉，提供统一的商标、店面形象和企业vi视觉系统的使用权，强大的品牌形象、良好的口碑宣传有助于各西安饭庄迅速成长。

2、市场优势：

西安饭庄合作市场竞争小，合作可经营，让合作商加盟有扶持。

3、投资优势：

西安饭庄市场竞争小，也可获得总部提供的各项支持，让您投资有保障，坐收好滚滚而来的财源。

4、产品优势：

西安饭庄研发团队有着丰富的产品研发经验，为经营者很好的解决了产品问题。

5、营销优势：

西安饭庄长期大量推出各渠道广告宣传，让西安饭庄的品牌深入人心， 让经营者坐享品牌效应带来的好处。

6、培训优势：

加盟者加盟西安饭庄之后，西安饭庄会为每个加盟者提供专业的系统培训。

7、服务优势：

开业后，总部依然会持续地为加盟商服务，有任何问题可以找总部解决，免除加盟商的后顾之忧。

8、技术优势：

西安饭庄拥有一支的技术团队，为加盟方提供全面的技术培训，扶持您开店顺利。

9、物流优势：

与各省市多家实力物流公司达成长期合作协议，对各省市各地经营者提供准点准时好物流。

西安饭庄加盟费多少?开店无忧轻投，值得信赖

西安饭庄不管是在外形上，还是在体验上，让顾客们都满意，使其都会成为忠诚的客户。加盟商加盟西安饭庄这个项目可以有更好的进步，很多的成功案例就是品牌实力的良好体现。如果你想要开一家属于本人的店，这样看来西安饭庄就是很好的选择。了解西安饭庄，创业少走弯路。

根据搜集的资料显示，西安饭庄品牌的加盟费用在5-10万左右，这些费用都是来自加盟店开设和运营的，同时这些费用都是会受到具体加盟情况的影响，从而居于不同的价位的。同时创业者还需要准备充足的备用资金，用来门店的筹建费，包含的内容有门店租金、门店装修费、设备采购费、人员雇佣费等。

我们详细介绍的就是开一个西安饭庄加盟分店需要投入的成本费用了，对于一个口碑良好的品牌来说，这个投资门槛是很低的，大家一定要把握住机会，尽快的提出加盟申请，早日实现回本盈利。让众多投资商与我们携手共进，共同致富。

西安饭庄加盟保障

1、品牌形象：

西安饭庄提供各级别加盟商样本店设计风格，并针对加盟商具体的店面形态、周边环境及建筑风格，提供专业专修、布局指导，协助西安饭庄最大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。

2、整店输出：

西安饭庄种类多，可以满足不同客户的需求，为消费者提供全程一站式服务，让合作店在激烈的竞争中立于不败之地。

3、物流配送：

西安饭庄强大的物流配送体系，使用先进的网络信息平台，确保物流高速运转，在短时间配送到投资者，缩短了进货周期和进货差旅费用，零库存管理减少资金占用。

4、媒体广告：

有计划的在各种媒体投放广告，包括杂志、报纸、户外、电视等，推动投资商业绩增长。

5、市场运营：

西安饭庄总部为投资商安排专业的运营技巧培训，也会派专家到店进行运营的指导，从而确保您能获取到更加丰厚的利润。

6、培训支持：

享受免费专业的系统培训，包括产品培训、营销技能、专业技术、管理技能等方面的专业有针对性的培训，辅助加盟商可以顺利经营店铺，管理无忧。

7、选址装修：

西安饭庄的店有完善的VI形象，但个性化必不可少，我们会根据您的地理位置提供不同的装修方案。

8、开业指导：

根据加盟商实际条件及需求，制定合适的创业开店方案。

9、活动策划：

一年不定期促销活动，大力支持加盟商决胜终端。

10、区域保护：

严格执行垄断经营制度，在代理商所在区域内，不在出现第二家加盟商，避免同品牌恶意竞争。

西安饭庄加盟条件

1、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业热情的您或您的家人。

2、认同西安饭庄的企业文化和管理理念。

3、具备一定的资金实力，拥有开设加盟商的启动资金。

4、对加盟西安饭庄的投资风险要有正确的认知同时要有充分的心理准备。

5、在当地要有良好的商业关系，要与当地的大型主流商场保持良好的关系。

6、对本行业有一定了解，具合作方的决心与毅力。

7、认可西安饭庄的经营与发展理念。

8、具备开合作店的经济实力和良好的资信。

西安饭庄加盟流程

1、了解信息：

经过会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。

2、项目考察：

在加盟前可到西安饭庄总部进行实地考察，了解相关信息。

3、加盟申请：

了解加盟政策之后，确定加盟意向之后，可以向总部提交加盟申请表。

4、签订合同：

合同签定内容包括，所需加盟区域及对应首单，试销时间及金额，授权证书的拟定，加盟商签字。

5、店址选择：

又加盟商进行大致加盟地址。

6、装修设计：

西安饭庄提供店面布局建议方案并提供店面形象设计规范稿，按照公司统一规范和设计方案装修。

7、加盟培训：

加盟商需派人到总部进行上岗培训。

8、新店开业：

西安饭庄总部将协助加盟商进行开业准备事项，并为新店开业进行宣发。

9、总部支持：

后续的不断支持服务，让加盟商得到发展的源动力，扶持加盟商的利益。