毛家菜在乡间菜肴的基础上，融和、汲取、创新，在把握、整理、发展的基础上，推陈出新，使辣的更地道，鲜的更入口、香的更上心，逐渐形成一个流派。毛家饭店设有专司于菜品研发的部门，几年来，遍访乡里，奔走南北，推出菜肴上千款，深受广大消费者喜爱。

特别的个性滋味。毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。毛家菜是湘菜各流派中极具特色且极具代表性的一个分支，钟情湘菜者无不对毛家菜倍加青睐。毛家菜馆秉承了正统毛家菜的烹调技艺，由湖南名师精心主理，保持了纯正地道的湖南风味，是品尝毛家菜的好去处。

【加盟毛家饭店能得到的支持】

1、品牌支持

『毛家』商标[第42类 餐馆]于1995年、2002年、2005年、2008年相继被湖南省工商行政管理局评为『湖南省着名商标』，2009年被中国工商总局商标局认定为『中国驰名商标』，凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。2003年被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会评为『全国绿色餐饮企业』;2003年、2005年、2009年相继被中国连锁经营协会评为『中国连锁百强』;2004年被中国烹饪协会评为『中华餐饮名店』、『全国餐饮百强企业』。湖南韶山毛家饭店发展有限公司是中国烹饪协会团体会员、湖南烹协常务理事单位。

2、技术支持

总公司成立了厨师培训基地，负责为每个毛家饭店加盟店配备技术精湛的资深湘菜厨师队伍的服务。该队伍经过毛家饭店厨师培训基地的考核与发证后，再根据各毛家饭店加盟店实际情况进行配送。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。

3、业务指导

总公司负责为前厅服务人员提供15天的免费培训，并协助运营5天。在此20天期间，培训师的交通费、食宿均由毛家饭店加盟商负责承担。

4、营运支持

总公司向正规毛家饭店加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《毛家文化》、《全国部分媒体宣传“毛家饭店”资料汇集(一)》、《全国部分媒体宣传“毛家饭店”资料汇集(二)》、培训、营运资料，开业后有计划的为全国各加盟店提供促销方案。

5、物流配送

毛家菜专用料及副产品由总公司配送中心供应;炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司根据加盟商的需求进行供应，统一物流配送(运费由毛家饭店加盟店自理)。

毛家饭店加盟费用不高 投资少

【加盟毛家饭店需要满足的条件】

1、热爱餐饮行业，接受总部统一管理，认同总部经营运作模式。

2、具有合法资格的法人或自然人，有良好的独立经营管理能力及商业信誉。

3、有正确的投资理念、风险意识及协调能力。

4、拥有投资特许经营连锁店所必需的资金。

5、对总部企业文化。经营理念、品牌风格有高度共识，并能积极接受“毛家”品牌文化、经营、管理等培训内容。

6、以加盟店为事业目标，有充分的时间和精力投入到加盟店的日常经营管理工作中。