企业的核心竞争力在于对传统美食的现代化改造。研发的"数字味觉实验室"运用气相色谱技术，将大厨手艺转化为标准化参数，实现"千店一味"的品质控制。针对现代消费需求推出的"轻食皖菜"系列，在保留徽菜特色的同时，将传统红烧菜品的油脂含量降低40%。所有门店采用"中央厨房+冷链配送"模式，确保每天凌晨5点新鲜食材送达各店。在供应链建设方面，自建2000亩生态种植基地和现代化屠宰厂，实现从田间到餐桌的全产业链把控。
品牌始终坚持"家的温度"的服务理念。独创的"老乡服务七步曲"，从进门问候到离店送别都充满人情味。特别设置的"爱心驿站"，为环卫工人等户外工作者提供免费热水和休息区。疫情期间推出的"安心套餐"，采用独立包装和食安封签，保障了特殊时期的餐饮安全。目前企业年营业额已突破40亿元，顾客满意度连续5年位居中式快餐榜首，这个将徽州文化融入现代餐饮的品牌，正在重新定义中式快餐的品质标准。 <<<查看详情>>>
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