酸菜鱼作为中国川菜经典的一道菜式，已经流传超过百年，拥有良好的群众和市场基础。阿明百味海鲜烧烤酸菜鱼选择“酸菜鱼”作为主打菜品，也是为了迎合大众口味。作为“国民菜”则更容易激发消费者的消费欲望和冲动，其品牌知名度也更容易推广，从而更容易打造出单品爆款。
互联网时代，造就了一种“快”文化。传统酸菜鱼不能满足当下快节奏的生活，因而阿明百味海鲜烧烤酸菜鱼颠覆传统，开创了适合快节奏的酸菜鱼米饭，能实现3分钟快速上餐，大大节省了时间成本，提升翻桌率。小份制酸菜鱼，不仅将消费大众化，并让一个人也能吃到酸菜鱼，大大拓宽了消费人群。
近几年来，轻模式、小而美、小而精的模式已成为餐饮市场的主流，这种形式的时尚餐饮更容易受到消费者的欢迎。阿明百味海鲜烧烤酸菜鱼就是以小而精致、轻资产运营迎合了市场大趋势。 <<<查看详情>>>
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