每一道古早味都负载了时间的轨迹也跳跃了空间的隔阂,我们隐约可望见早期的自己家,那一扇隔着厨房的门帘,就算日子再艰苦,阿麽也会想尽一切办法,用看似平凡的俗物,制作出属于家的日常味道。而这样的手艺,我们叫她匠心。
每个孩子应该都是吃着家中灶神-阿麽的饭长大的,有时候失眠还会想起它的美味;每一位阿嬤都有自己做的凤梨酱,冬瓜茶却总是邻居家阿嬤做的更香甜……古早味的饮食文化是建构在整体社会脉络之下的,于是,古早味自然也牵涉到人的认同,也是对这块土地的一种认同。 <<<查看详情>>>
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