稻香村糕点的独特之处在于对传统配方的坚守与创新。比如山楂锅盔采用河北兴隆山楂制馅，酸甜适中;萨其马沿用宫廷秘方，蜂蜜和面使其绵软不黏牙。近年来推出的糖醇系列糕点更兼顾了健康需求，满足现代消费者对低糖食品的追求。所有产品均通过严格的质检体系，从原料筛选到成品出厂需经历36道工序，其中酥皮类糕点仅开酥环节就要重复折叠擀压七次以上。
品牌通过"前店后厂"模式保持新鲜度，北京地区门店现烤现售的鲜肉月饼、核桃排等产品尤其受欢迎。为适应新时代消费习惯，稻香村开发了锁鲜包装技术，使传统糕点能通过电商销往全国。目前全国连锁门店超200家，每年糕点产量逾万吨，但依然保持着手工制坯、木糖醇炒馅等传统工艺环节。无论是年节伴手礼还是日常茶点，稻香村糕点已成为传递京味文化的重要载体，用舌尖上的美味延续着百年老字号的匠心传承。 <<<查看详情>>>
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