白家罩饼为保定市非物质文化遗产,白桂森老人的长孙白刚为白家罩饼传承人。中央电视台《消费指南》栏目、天津卫星电视《美食》栏目拍摄白家罩饼特色保定小吃,播放后青海、山西等地客人专程束来保定品尝,并有多家联系加盟经营。现保定市区南河坡、天威路、东关大街、瑞安路和李庄街及徐水等都有白家罩饼这特色美食。
白家牛肉罩饼容纳了从厨数十年集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合,演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃。白家牛肉罩饼品牌项目好、品种新、快,成本低高收银,适合在各种地段开业。白家罩饼选料讲究,选用内蒙古黄牛肉的中肋和牛腱子两部,做工精细、火候恰当、肥而不腻、清香扑鼻、少皆宜。 <<<查看详情>>>
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