巴罗洛葡萄酒是另一个可以代表皮埃蒙特的标志性产品。它是干型酒，较烈，高酸，酒精度较高，有玫瑰香型、草莓香型。这种酒在装瓶之前需要在酒庄陈酿38个月，其中18个月需要在橡木桶中陈酿，可以是法国小橡木桶，也可以是意大利传统大橡木桶，而珍藏版需要在酒庄陈酿60个月，其中有24个月需要在橡木桶中陈酿，可以是法国小橡木桶，也可以是意大利大橡木桶，其酒精度少为13%。这种酒可以和肉类配餐。
巴罗洛葡萄酒与皮埃蒙特的食物相匹配，它丰盛、丰富，是食肉动物的喜爱。你会发现小牛肉、猪肉和羊肉菜肴，加上香肠、肉类调味饭和意大利面，还有各式各样的玉米粥。加入浓郁的巴罗洛葡萄酒，寒冷多雾的夜晚将会消失。但是还有一件事。皮埃蒙特也是白松露的故乡，这是地球对海洋牡蛎的反驳。做一个享乐主义者，在塔利亚贝尔山顶刮一些土白色松露，倒一杯巴罗洛葡萄酒，这就是一种享受。 <<<查看详情>>>
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