霸气小串一般在重庆成都这些巴蜀地区，各家各户的火锅串串店都有自己的炒料师傅。那些有半辈子炒料经验的老师傅，挑选上等的花椒、辣椒、豆瓣酱等几十种原料炒制七八个小时，最后熬出一锅麻麻辣辣浓香四溢，闻一鼻子都能爽翻天的红油锅底。巴蜀美食代表之作霸气小串，凭一锅漂着辣椒、花椒和麻椒的红油铜锅不知俘获多少吃货的身心，每年都有馋嘴的人儿为了一顿火锅不惜打飞的、坐火车的赶过去，只为那片刻的酣畅淋漓。作为火锅的孪生“兄弟”，串串比火锅更随意简单，味道跟火锅相差无几，但是方式却新鲜省事。
霸气小串各式各样的菜品串在签签上，想吃什么、吃多少，食客可以根据自身喜好自取，取好放在锅里煮，看着满锅的签签上下浮动，巴适得很!在吃串串这件事上，川渝人民真是随意又讲究的。随意的是不论大店小馆，凡是味道好的必定人满为患;不管冬季夏季，只要想吃就能吃的随心所欲。霸气小串一定要有干海椒碟或油碟才算吃串串。火锅也好，串串也好，好不好吃的一个重要因素就在锅底。 <<<查看详情>>>
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