说到螺蛳粉就一定要提一提广西岭南地区的瑶山文化了，螺蛳粉的发源地就是这里，淳朴的人们对于美食有着他们自己的想法。柳州宽厚的大山历练了瑶族人的刚毅与果敢，奔流的溪水孕育了瑶族人探索与创新的精神。在这样的文化与历史中，八十八粉儿应运而生，成为广西非物质文化遗产。源自瑶族文化的八十八粉儿凝聚了瑶族人的质朴品质和无限探索与创新精神，也寄托了瑶族人的一份希望。
广西是著名的米粉之乡，桂林山水甲天下，桂林米粉也是人人皆知，但是广西除了有桂林米粉之外，还有一样东西，在近几年也非常的受人欢迎，它就是螺蛳粉。八十八粉儿就是一家主打螺蛳粉以及其他衍生米粉产品的品牌，以正宗的手艺，地道的口感获得了消费者市场的一致认可，成为了打那个下非常热门的米粉品牌，并且凭借着自身的实力成功跻身餐饮加盟一线品牌。
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