荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用,医学及食品营养学等方面的研究表明,荞麦其营养价值居所有粮食作物之首,不仅营养成分丰富、营养价值高,而且含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分,荞麦具有一定的降糖、降压、降脂作用,对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能,因而倍受消费者青睐。 <<<查看详情>>>
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