川军团麻辣香锅将麻辣香锅菜系以土家人祖传秘制配方与现代科学方法炮制的药膳材料为基点，加入各种名贵药材，开发研制成各种秘制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火锅系列、香辣干锅系列等。肉类首选新西兰羔羊肉，小红牛肉及各种虾蟹海鲜为代表，肉质鲜美，口感滑嫩，独有的火辣、刺激、热烈张扬合为一体，其味悠长，回味无穷。
川军团麻辣香锅是当地人的常见做法，以辣、辣、香、杂锅为特点。据说当地人通常喜欢用各种调味料一起炒一大锅菜，每当有尊贵的客人，他们都会加上肉、海鲜、脆香肠、嫩肉、鲜笋，因为预先炒过，可以吸收各种肉和海鲜的美味，添加自己的香味，混合在一起。呃，变成了“一锅香”。川军团麻辣香锅具有麻辣而不干、鲜而不腻、入口香、余味长的独特味道。生产中对辣椒的选择有特殊的要求，尤其是川西的“二井子”，因为这种辣椒颜色鲜艳，香味浓郁，辛辣柔和。 <<<查看详情>>>
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