川聚源米线以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而着称。选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而 成的纯手工米线，无任何添加剂。米线筋道爽滑，汤底色泽鲜艳，搭配着美味配料，汤味香浓，每吃一口都是味蕾的震撼。川聚源米线 都是在享受着一些质感，不能破坏出食材的一些本质，现在人们的制作手法也是非常独特的，都能会发出使它本身的可能性，回味到 那种质朴的感觉。现在研发团队多次研究，将各种香料精心搭配烹制，形成特有料包，这种做法就让人们回味无穷。
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