汤里煮牛肉也很有讲究，大块牛精腱必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候，时间长了稀烂，切不成薄片，时间短了不入味，苍山东道庄牛肉汤创了先烤后熬的工艺，新鲜的牛骨头上火烤制再敲开熬煮，这样骨胶原很好地融到汤中，熬出来的牛肉汤原料丰富，料足味厚，牛肉细嫩，富有弹性。
苍山东道庄牛肉汤不断创新，在众多品牌中脱颖而出，成为众多加盟商争相投资的对象。多年来在市场上，凭借着味道而备受消费者们的青睐。现如今，苍山东道庄牛肉汤已经在全国开设了多家连锁店，其丰富的成功经验，将为投资者带来良好的创业环境。经过多年的发展，苍山东道庄牛肉汤除了牛肉汤还有炒菜、烧烤，一年四季、一日三餐均可食用，拓宽了客流量。
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