过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味,味香浓醇不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。过桥米线的汤料略改地方口感的局限性,在倡导绿色健康饮食的前提下,合理搭配,规范化操作,且简化传统的操作流程,使得学员更容易掌握学习过程,更准确的提高了汤的口感一致性。在味觉口感自然的前提下,使米线汤的“鲜”和“香”达到一个更高的台阶。
云南过桥米线的特点奇香:过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和香料,运用制造/精制工艺,很大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。味醇:过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
营养:过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,祛病延年,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健结果。赵师傅过桥米线中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有有助于调节体脂的作用。 <<<查看详情>>>
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