董顺桃小粒臭豆腐的美味，源于两大核心：一是百年传承的秘制卤水，从1985年至今，历经数十年沉淀，成就了臭豆腐独特的“闻起来臭，吃起来香”的基底。二是精心调配的灵魂汤汁，由龙骨与鸡骨熬制的高汤为底，加入蒜泥、辣椒、芝麻油等配料，经过30多遍调试而成，鲜香味辣，满是儿时熟悉的味道。此外，董顺桃小粒臭豆腐坚持传统炸制工艺，选用优质菜籽油，精准把控油温与时间。让小粒臭豆腐既能达到外皮酥脆的口感，又能锁住内里的嫩滑，每一粒都承载着董顺桃四十余年的手艺沉淀。
臭豆腐的传承之路董顺桃从1985年在通泰街的创业开始，经历文和友的扶持，逐步将臭豆腐发展壮大。 1985年，董顺桃在通泰街开启了她的第一次创业之旅，推出了飘香四溢的臭豆腐。2014年，随着通泰街旧街的翻新，她的老店面临停业的困境，然而，文和友的介入为她带来了转机。 <<<查看详情>>>
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