东田越南河粉采用了标准化的自有工艺、配料,的制作工艺。东田越南河粉主要由大河制作而成,口感好,易消化,本身具有极高的营养价值,而且配以新鲜蔬菜,自行研制的自有工艺酱料,做出真正令顾客满意的口味。东田越南河粉这个情况下的鲜才能算食材本味。话分两头,叉烧腊肠之类东西也是广东美食,调味的风格并不客气,这也说明一地的美食从来也都不会局限在几种手段里。
东田越南河粉讲的鲜是新鲜度,也有时鲜的意思,合时令的食材拿来用,蒸鱼当然得是活鱼,牛肉餐饮后边就有养牛的地方保证牛肉新鲜,海物更要讲究鲜活,白灼不能磨蹭,保证食物鲜甜不流失,炒个小菜吃个煲火候要准,跑着往桌上端,为的就是不能因为过久让本来的味道变化,煲汤时候要足,保证食物的味道得以全部发挥在汤里。 <<<查看详情>>>
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