第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京(今开封)，它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为“中州膳食一绝”，曾获商业部优质产品“金鼎奖”、“中华名小吃”和“中华名点”等荣誉称号。
第一楼对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。第一楼特色汤包经营品种十分丰富。包子既有传统的猪肉大葱、猪肉三鲜、素三鲜等，又有新增加的鲜虾、猪肉梅干菜、牛肉大葱、牛肉胡萝卜等。流食品种也有10余种，有小米粥、豆汁、南瓜粥，咸糊涂、大米粥、黑米粥、八宝粥等，价钱既便宜又实惠，深受百姓的喜爱。 <<<查看详情>>>
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