方城烩面故事技术人员在经过了很多年的制作、开发和改进的中,在口味上有了增加,勇于改变。在原有美味的基础上,对各种原材料用心来配制,改变了传统面食味道不稳定的缺陷,经过自己研制的烩面方法,用精细的工艺,让操作流程也变的简单化,既可以保持面的口感依旧,更可以让加盟者在短时间内上手。快速的生活步伐,加速了餐饮市场的变化,面食的销量更是在急速增加中,方城烩面故事便成为了大家进餐的选择,看着店前的客人是门庭若市,更让加盟者心动不已,在总部的支持下,总部可以让没有任何经验的加盟者,都可放松自如的经营面馆。
烩面的面是用优质高筋白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。 <<<查看详情>>>
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