勾魂凉皮，陕西传统风味快餐领导品牌，汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐饮技术、餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念，研发创新了一系列以“鲜、香、酸、辣”为特色的陕西美食，尤其在凉皮和肉夹镆上，采用了源自秦朝的宫廷秘方，最大限度地保留了传统古方的精华，口味独特，回味无穷。
勾魂凉皮一直以“让天下人吃到最地道正宗的陕西特色美食”作为服务宗旨，核心原材料均是陕西本土的特色食材，保留了陕西美食原汁原味的风味。在做法上，不同其他快餐品牌的流水线式操作，勾魂凉皮延续了陕西民间与宫廷的古法手工制作方式，做出来的美食，不仅营养价值更高，而且代表了正宗陕西美食的口感。
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