真材实料,酥皮饼皮,口感层次丰满,薄皮馅又多,经过烘烤之后会出现自然的龟裂,是郭师傅的标志性特征之一,而这同样也是叉烧五仁月饼俘获人心的关键所在。要成为一块合格的叉烧五仁月饼,它需经过传统的10道工序、精细的18种制作工艺以及38种原材料的严格选拔。在这10道工序中,无论是陈皮的加工,麦芽、冬蓉、冰肉、叉烧肉的制作,郭师傅都要求用新鲜纯正的优质原料。 <<<查看详情>>>
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