对于消费者而言，健康、天然的理念日益影响他们的消费行为。顺应这一趋势，承诺使用的所有食材都是新鲜、自然、不含抗生素的。为了保证食材的统一性，所有门店都是经由指定供应商统一培训并监管。消费者对于食品安全及品质的专注，使Shake Shack汉堡在被麦当劳、肯德基垄断的快餐市场中成功突围。全天然、无激素、无抗生素食材选用，同时也造成Shake Shack汉堡的成本压力。于是，不得不依靠提高售价来获取利润，所以Shake Shack汉堡的产品价格要高于普通汉堡和薯条。与传统街边快餐店“划清界限”后，Shake Shack汉堡朝更高端、小众市场进军。从其各大城市的门店选址可见，大多选在当地Zui繁华的地段，如纽约曼哈顿的中城区，华盛顿特区的Dupont Circle等，目标客群也定位于富裕。 <<<查看详情>>>
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