酸辣粉发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断发展，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。弘鼎酸辣粉，在传统酸辣粉的经营和制作上，进行了合理和广泛的改良、创提升，具体体现在：在产品制作上：原料品质化、自有工艺标准化、工艺流程化。
弘鼎酸辣粉在经营模式上，主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。在经营理念上人员专业化，管理科学化、经营品牌化。正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向：就是把弘鼎酸辣粉打造成中国酸辣粉口碑佳品牌;同时，在酸辣粉项目的基础上添加了鸭血粉汤、特色面、卤味、饮品五大系列打造成时下流行的特色餐饮品牌，成为新时代背景下，酸辣粉品质经营的典范! <<<查看详情>>>
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