康熙年间，黄氏先祖为招待客人，在家中准备卤菜。卤菜刚下锅不久，却不小心打翻了一旁的油壶，小半壶油一下子就倒进了旁边还未沸腾的卤菜锅里。本以为这锅卤菜毁了，结果被不知情的夫人无意间端上了桌。客人品尝到之后啧啧称赞，说比之前吃过的卤菜都要美味。先祖思来想去，这锅卤菜和之前做法唯一的不同就是不小心倒进了半壶油，难道这卤菜的美味和油有关。潜心研究近10年，先祖终于研制出一套「黄氏卤菜秘诀」，尝过这种卤菜的人都对其味道念念不忘。一传十，十传百，上门索要卤菜的人越来越多。到最后先祖索性开了个铺面，贩卖这种有独特配方的卤菜，并将这种卤菜命名为油卤，还将其制作方法悉数传授给后人，这便是黄记油卤的由来。时至今日，黄氏油卤已经注册全新品牌名——黄记憨逗逗，黄氏后人将传承百年的油卤工艺，继续发扬光大。 <<<查看详情>>>
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