鸿记牛肉火锅的牛肉鲜嫩多汁，辣劲十足，乃鸿记牛肉火锅重口味代表菜。大刀毛肚，每天清晨驱车到屠牛场取回的新鲜毛肚，实属珍贵。砣砣牛肉用牛腩卤制而成，香味十足，特别符合成都人的口味。鸿记牛肉火锅天味香肠，全部由精肉制成，没有添加任何淀粉，不论从口感还是口味都很受食客喜爱。麻辣排骨由麻辣牛肉延伸而来的双生姐妹花，也受到食客们追捧。鸿记牛肉火锅分为三种辣度，除了适合成都人口味的微辣和中辣锅外，还有一种原味锅(特辣) ,采用了优质朝天椒、小米椒精心炒料混合牛油高温熬制，既保留了厚重的牛油香味，又保持了老火锅原味的极辣，食之可使人精神振奋、毛孔大开、酣畅淋漓。
鸿记牛肉火锅是川渝新经典火锅的新贵和代表。鸿记牛肉火锅以花为品牌元素，洋溢出花漾、浪漫的火锅餐厅氛围。打破传统火锅的就餐格局，从餐厅环境、火锅味型、净味系统、菜品组合、服务水平等方面进行革新，用格调的光影、清新的环境、浪漫的情怀创造更具人文美感和地域特色的品牌文化，形成了时尚民俗，在川渝百花齐放的火锅品牌中脱颖而出。鸿记牛肉火锅形成以芙蓉山茶花漾浪漫，时尚民俗，轻奢的美丽火锅。 <<<查看详情>>>
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