获嘉烧饼的制作方法非常考究，从制作到成熟出炉需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有准确的比例每个烧饼2两重，但需要两个面剂制而成，一个面剂与用油炒好的酥卷制成层层叠叠状，当作烧饼的瓢，然后再用另一个面剂包在外面，当作烧饼的皮。获嘉烧饼除配料严格精细外，掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的锅炉比较奇特，它所用的大平锅面朝下，底朝上，为保持炉内所需温度，锅底需用泥糊好，炉底上下不透气，制成理想的燃料是木炭和谷糠，也可用锯末代替。
获嘉烧饼拥有自己的传承、研发和推广使命。发挥自己的特长，打造更多优品服务于客户，改善自身产业和标准化管理，以做大做强的目的来打造自己特色的加盟连锁经营体系。获嘉烧饼技术培训、服务规范、店面设计、广告策划、营销推广、产品自有工艺等。获嘉烧饼在各个环节下足功夫，不停的为获嘉烧饼品牌造势。 <<<查看详情>>>
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