红料理|串串有瘾(RedCate)是上海瑞红餐饮有限公司的轻餐饮品牌，成立于2008年。崇尚天然食物本源，热爱中华街巷文化的“红料理|串串有瘾”，致力于挖掘源远流长的传统街巷美食，甄选最地道的原产地食材，传承手工现做的匠心技艺，在新的消费场景中匠心打造老成都串串、峨眉派烤串、老妈蹄花等川渝最具人气的街巷美食，同时提供品质外卖，致力于移动餐饮的全面发展。每日营业至凌晨四点，在深夜为城市各个角落送上“随时随地的鲜活美味”。截止2019年底，红料理在上海已有19家直营门店。
十年前，红料理是万航渡路十字路口一家挂满红灯笼、不足70平米的小店。疯狂喜爱撸串的北大码农放弃IT之路，用写代码的一丝不苟开始专注起早贪黑熬汤做串。码农渐渐意识到，做一锅让人念念不忘的串串，除了用心，食材的地道必不可少。于是，码农开始奔走全国，从辣椒、花椒再到菜籽油，老老实实奔走了无数名产地专业货源，力求在最基础也是最重要的配料上，就能做到“最地道的口味”。码农自嘲：”做串串真的有瘾!” <<<查看详情>>>
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