汉马哥牛骨面所采用的是一种具有文化特色的饮食模式，在当地所以也叫做和气面，它是只吃面不喝汤的，这种吃法非常新颖，所以吸引了很多的消费者前来品尝。
汉马哥牛骨面所打造的面条也是非常有特色的，它会使用谷物或者是豆类磨制成粉以后，经过不断地柔和形成一个光滑的面团，然后经过擀压之后做成拉面。它的口感是非常筋道的，当面条初步做成以后，可以经过煮制或者是炒制，绘制等手法来做成不同口味的食品。汉马哥牛骨面的花样是非常多的，种类也非常多，在很多的地方都是特色美食的代表，面条给人的感觉温和还会还很精细，对于喜欢吃面食的人来说是一定不能错过的一款经典美食。
牛肉面的汤底也是非常讲究的，都是经过大骨熬汤，然后高温熬制才烧制而成的。在烧制肉汤的过程中，会将浮沫撇去，然后把泡肉的血水重新添回到熬汤的老汤锅底里面，等到煮开以后再一次撇沫澄清，随后加入各种的自有工艺和调料。它的口味适合南北各地的消费者来品尝，营养健康，而且配菜总量繁多，让消费者百吃不厌。 <<<查看详情>>>
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