"酒鼻子"囊括了有名葡萄品种、有名产地以及世界名酒里的各种典型气味，并配多种语言版本的说明卡加以说明，是建立完整的香气坐标的实用工具，是世界上难得的品酒鉴赏工具。"酒鼻子"它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，较新的2003版是经过了25年间5次版本更新后推出的，一共包含葡萄酒中的78种的典型气味，分为54香味系列、12浊味系列和12橡木系列。
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