这些优质的条件和独特的人文环境，也为九尺板鸭的传承和发展提供了条件。勤劳聪明的九尺人在当时就开始不断研习、反复试验制作九尺板鸭。经过多年的积累以及研发，九尺板鸭的做工越来越考究，制作也越来越精良，逐渐形成了自己独特的风格，不仅在四川成都，就是在全国也是数一数二的。如今，九尺板鸭历经500年风雨沧桑，经久不衰，深受国内外广大食客的喜爱与认可。
现如今，提到彭州相信很多人们首先想到的就是九尺板鸭，确实如此，这样一种独特的美味早就已经成为了九尺镇一张亮丽的明信片与代表。九尺板鸭的美味也经过人人的口口相传，引导无数美食爱好者们慕名前来。不仅如此，九尺板鸭还分为酱香，五香，麻辣以及香甜等多种不同的口味，而且整个的制作过程也是十分的复杂，从鸭子的挑选到清洗，晾晒，熏蒸，卤制的呢过多道繁杂的工序。九尺板鸭因为产自于九尺镇因此而命名，作为当地特色的传统美食小吃，相传在明朝时期就已经非常有名气了。 <<<查看详情>>>
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