玖玖烧烤开创了烧烤新品类——玖玖烧烤。新鲜的烧烤形式，现代的装修装饰和独特的窑炉陈列，带来的新鲜感很快迎合了现代食客的猎奇心理。再加上精准的定位——“没有油烟的美味烧烤”一经推广，立即触动了消费者的心智。玖玖烧烤最大的特点就是在整个烧烤过程中没有产生一点油烟，众所周知，烧烤的最大不健康因素就来自于大量油烟中的致癌物质，而玖玖烧烤在烧烤品类中是最为健康的一种。
窑炉的烧烤原理是：两侧加热，下方是一个冷水槽，加热后溢出的油脂全部滴落到水面上，所以整个烧烤过程中没有油烟，非常干净，空气中只有食物的烤香……另外由于是文火侧烤，匀速旋转，所以出品受热均匀，色泽金黄，外焦里嫩，味道很原香。也因为显而易见的窑炉陈列设计，带来的强烈视觉冲击，让“没有油烟的美味烧烤”这一定位很快进入消费者心智。 <<<查看详情>>>
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