“津乐小乐包子”蒸制时，满街飘香，其专属之处，在于酱汁，王字同老先生将毕身心血的酱汁技艺毫无保留的传给了这个关门弟子—郜少乾，酱汁这一独特的调料是包子铺的核心，酱汁是将普通酱油和干酱，加20种中草药和15种香料，精心熬制3小时所成，熬成出锅时，满屋飘香，酱汁独特之处，在于它的熬制，不是靠品尝，而是靠闻气味来决定是否熬制完毕，单单这个酱汁，郜少乾跟师傅学了3个月，才得以学成。
“津乐小乐包子”主营灌汤包，鲜香美味，灌汤流油，并以素馅和豆沙陷为辅，满足大众口味。除此之外，另外几位创始人，也相继去天津、山东、河南、杭州等地学习，才形成了今天包子铺的完整自有工艺，包子铺现如今可以调制50多种肉馅包子和30多种素馅包子，还有十几种粥类自有工艺和凉菜自有工艺。 <<<查看详情>>>
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