台湾鸡排先锋营运总部地处沿海省会江苏南京。作为一家以从事品牌推广，技术研发，餐饮管理为主体的饮食文化传播公司，一直时尚美食新潮流，塑造健康品牌新文化。 2011年，总部凭借非凡的洞察能力，聘请台湾鸡排界名家-----在台湾经营台湾香鸡排十来年的鸡排大亨张阿福先生为鸡排项目总顾问，通力合作。由大陆台湾海峡两岸团队联合研发，由台籍人士品尝验证的具有台湾特色风味的台湾鸡排先锋店强势出击，风靡台湾的特色风味小吃人气产品----超大鸡排在大陆隆重上市，让大陆人也能吃到地道的台湾美味，一经推出，立即好评如潮。
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