京山汤馆是一个汤品垂直单品消费升级品牌,网上下单及线下体验店的形式,满足有养生调理,饮食无负担需求的都市白领,和有手术康复、孕期前后刚性需求的人群。
目前在上海有7家门店,还有5家即将开业。产品分为养生汤系列、甜汤系列(类似广东的糖水)以及饭团等主食。其中养生汤系列含有药膳成分,按照24节气更新,占销售额50%以上。
汤源于人的饮食文化,自带许多的消费场景。无论规模多大,品类多好,核心的当然还是产品。作为一个做汤的“网红”,一个好汤重要的有两个因素,一是选材,二是火候。真正的好汤还需要把握好火候,在传统汤品里火候是一个很难量化的事情,而我们的创立就是把火候给量化了。 <<<查看详情>>>
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