很多大品牌的烘焙商研究报告写着，面包市场的远景在未来的日子里不可估量的，江鹰烘焙店之所以能成功重要的因素就是它持续不断的创立。从品牌的定位到开发，再到维护，它始终强调一点，就是与众不同，敢于走自己的路!他们追求的理念是：“在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力。”试想想，它每到一个新城市，都有专门的面包时装秀来热场，并且，在现代气息的面包店里，透过大玻璃透视面包作业，带给消费者不一样的愉悦体验，以及赋予产品新鲜有趣的名字和故事，牢牢抓住了顾客的心!
这些都是对目标人群进行促销的很好方式。将消费者定位于时尚年轻人。过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受“营养”、“健康”之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，江鹰烘焙店的产品及经营主体就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统、好玩和有趣”。“时尚”、“前卫”这样的字眼。 <<<查看详情>>>
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