定位于大众消费，面向工薪，针对不同顾客的消费特点和需要，卡哇伊关东煮创立推出火锅、碗装、砂锅、串签4种消费就餐方式。室内室外均可经营，是适合小本智慧之选者的好项目。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，卡哇伊关东煮各取所需，各随所愿。
卡哇伊关东煮是重庆的名小吃，但是，记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、杭州人，还有台湾人……却都不是重庆人。据了解，这些非重庆籍的店，卡哇伊关东煮大部分是先请重庆人传授的制作方法，之后经过自己的改良，于是杭州版就粉墨登场了。对于手艺是否系出正宗，安徽人小张有自己的理解：“在不同的地方开店，卡哇伊关东煮要适合不同地区的人的口味。像在杭州做，如果完完全全按照重庆人的手艺，也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为重庆的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底，而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州，卡哇伊关东煮只能放一点点辣椒到白汤里做汤底。” <<<查看详情>>>
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