老成都公馆菜隶属于四川老成都公馆菜有限公司人性化地管理,营造出一种特有的和谐向上、勇于创立的企业文化和工作氛围。以专业化地服务,以善为本,以义制利,以弘扬晋商精神为己任,身体力行实践商业道德的价值理念,不仅勾画出全体员工的工作远景,更指导了每位入职的员工正确的人生价值观和正确的商业操守,从而树立起一种积极、健康、向上、不懈追求、持续发展的理念。在这种正确价值观地指导下,今天的四川老成都公馆菜有限公司已不仅仅是一个公司的名称,而是一个团队合作的骄傲、一个有信、一个敢于担当社会责任的优合格品牌。老成都公馆菜虽然与川菜同根同源,同样根植于川西这片沃土,但决不同于一般概念的川菜。她丰厚凝重的历史内涵和别具一格的菜肴极大地丰富了川菜体系,深化了川菜体系,推动了川菜的发展。在川菜体系中独树一帜,有着鲜明的个性和特色。
二十世纪四十年代(特别是抗日战争时期)，是四川第三次移民高潮，因而老成都少城一带的公馆，发展到了历史上的鼎盛时期，四大菜系的名厨均受聘于内迁的公馆主人，促进了川菜的大吸收大包融，形成了老成都公馆菜多由文化名人及公馆主人创意，名厨按照特殊工艺制作的程序。 <<<查看详情>>>
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