老船坊火锅加盟电话

老船坊火锅品牌介绍

老船坊火锅在菜品方面，在“老船坊火锅”点餐系统上，将菜品分为了三大类：一漂，二烫，三煮，并且每一个菜有明确的时间量化标准。比如，毛肚较佳涮烫时间七上八下15秒，表面起水泡便是较佳口感状态。

老船坊火锅人介绍说，“自己从事餐饮10余年的经历里，经常听到客人反馈说不知道菜煮多久，什么时候口感较佳。为此，老船坊火锅创始人找到自己的母校西南大学食品学院的教授以及行业资深人士，经过反复试验，终于得出了这份代表成都火锅文化的“老船坊火锅吃法秘笈”。同时还得出另一结论，用电磁炉加热不锈钢锅煮出来的老火锅的味道，与用天然气加热铁锅煮出来的火锅在味道并无差别。 <<<查看详情>>>

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