早在创立初期，我们就一直想把最正宗的成都火锅带到北京。在保证口感原材料都高度还原的同时还要解决麻辣口味相对干燥天气食客容易上火的问题，所以最大的挑战就是既要坚持原汁原味又要身体零负担。我们都要做到完美，因为我们想做北京甚至全国最独特的那一个，这也意味着我们要做最艰难的那一个。
首先我们从研发底料开始，这一尝试就是足足100多次，毕竟不是所有不在成都的火锅都可以保证还原口感。十五年的老师傅不断的调整，原材料坚持选用四川原料基地自家采收，避免了供应链参假，保证了最好的口感不变。接下来我们就要解决客人吃完不上火的问题。我们采用的是成都订制顶级鱼子牛油，色泽剔透，口感醇厚，100%纯牛油。 <<<查看详情>>>
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