“卤江南”是在“阿兵鸭品”成熟连锁体系的基础上，为了更好的提升店面形象、提升产品质量而推出的新一代卤味连锁专卖品牌，一脉相承，更上一层，“卤江南”将继续为广大消费者提供放心、安全的餐桌食品。酱卤食品历史悠久，是我国传统餐饮食品，是中华饮食文化遗产的一部分，是中华民族五千年饮食加工实践经验的结晶,因其颜色、香气、味道、保水性独特而著称于世。
卤江南代表着什么?不仅仅是卤味熟食，是千百年来美食技艺传承的精髓用五香咸水或酱油等浓汁调制卤汁，然后将食材放入，大火烧开，小火慢炖，等味道完全进入食材，卤味即成。食材酥嫩鲜香，汁多味厚，老少皆宜，口味变化多样，或咸甜爽口，或麻辣诱人，或五味俱全，食之口齿留香，回味无穷。世间百味皆在舌尖绽放，美味无比。多道工序，多种香料精益求精，让食材发挥较大魅力汁汁入味让生活充满卤香，这，就是卤江南。
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