螺蛳粉由柳州的人文历史原因形成特定的品质和口感。特殊的气候带使得当地河流众多,水质清新,十分适合石螺、酸笋、豆角、黑木耳、腐竹、稻米等螺蛳粉主要原料的生长。柳州当地的食材,石螺肥而不腥,古法熬制的螺汤鲜而不浑,味美浓厚;竹笋脆嫩爽口,味美多汁,特殊工艺而成的灵魂酸笋,加之上层米浆制成的米粉,更是一碗螺蛳粉的点睛之笔。 “螺家人”寻遍柳州山水,只为一碗好粉。坚持柳州食材直采,古法熬制螺汤。料更多,味更爽,使“螺家人螺蛳粉”共同具备了“酸、辣、鲜、爽、烫”的品牌特质! <<<查看详情>>>
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