廖排骨卤味，四川省知名小吃之一，同时也是全国有名的卤制品品牌，代表着四川传统小吃文化。廖排骨卤味来源于廖氏后人代代相传的卤味秘方，起初受种种原因的限制，并没有投诸实践，直到近代，廖氏卤味才开始以作坊形式出现。
精英的团队，专利的技术,不可复制的卤制手法，独特的味道，廖排骨创造了一个又一个的卤味奇迹，并屡获殊荣。在首届四川食品节上，一举夺魁;在第四届、第九届中国西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖;在市级、省级评选活动中获得“消费者喜爱商品”称号;一九九二年九月在成都市文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”上勇夺金奖;一九九七年获得四川西部“名特食品”称号;二零零二年荣获“中国名菜”称号，同年被授予“国家发明专利技术”证书;二零零三年获得“全国绿色餐饮企业”称号;二零零四年荣获了“四川省著名商标”“成都名菜”等称光荣称号。二零零八年cctv上广告的品牌;二零一零年再获“国家发明专利技术”证书;二零一二年荣获“中国著名品牌”殊荣。 <<<查看详情>>>
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