刘若兰曹氏鸭脖亦属于成都大辣椒食品有限公司旗下品牌，该品牌门店数量目前已突破100家，遍布全国，广东、山西、江西、河南、新疆、四川、重庆、江苏、浙江、湖南等地均有门店。产品端，刘若兰曹氏鸭脖在传统曹氏鸭脖的工艺基础上，引入现熬骨汤，使其汤的味道更浓郁，还创新性引入调汤工艺，解决了传统曹氏鸭脖口味不稳定的问题。品牌端，从加盟商的店铺选址，到门店装修，再到门店开业，公司全程陪跑扶持，并给门店赋能，包括线上的外卖运营，美团、饿了么、京东外卖，均由公司统一给加盟商运作，让门店的营业额有一定的保障。
在产品制作工艺上，刘若兰曹氏鸭脖极为讲究。严格筛选优质的鸭货及各类菜品原料，确保新鲜度与品质。在卤制环节，刘若兰曹氏鸭脖运用独特的配方和精湛的工艺，将多种香料巧妙融合。经过长时间精心烹制，使卤味深入食材内部，保证每一口都香辣入味、回味无穷。刘若兰曹氏鸭脖肉质紧实有嚼劲，卤香与辣味完美交织。又如素菜，充分吸收卤汁的鲜香，口感丰富。这种对工艺的执着追求，使得品牌在竞争激烈的卤味市场中独树一帜。 <<<查看详情>>>
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