乐山翘脚牛肉汤锅是乐山的市级非物质文化遗产，乐山大街小巷中必不可少的一道美味，经过每一家乐山翘脚牛肉汤锅加盟连锁店前都会被香味吸引。乐山翘脚牛肉汤锅不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的结果，外地人在乐山吃过了乐山翘脚牛肉汤锅的，无不竖起大拇指。
百年历史,三代演变。乐山翘脚牛肉汤锅汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它防病治病的药膳功能,"以脏补脏"的中医原理,大大提升了这道地方名食的品味和档次。特别是经过杨氏对乐山翘脚牛肉汤锅汤锅多次对比调配后，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上不仅增加了药枣、枸己、当归，还增加了二十余味中药熬制而成的"精汤",更合理的趋于科学营养。现在每一家乐山翘脚牛肉汤锅加盟连锁店都已形成汤鲜味特，牛杂细嫩,滋补强身,美容养颜和吃法多样的五大特色。
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