满街香网红麻辣香锅出自于重庆,是缙云山土家风味,老辈人们爱把各种蔬菜、肉类放到锅里一起炒着吃,就是俗称的大锅菜。近年来,进过川菜师傅们的精心研究,在“大锅菜”的基础上进行了改良,将一些海鲜、药类食品加入到“大锅菜”中,形成了麻辣香锅系和药用麻辣香锅系等多种不同口味的香锅,人们可以根据自己口味的不同,自己进行炒作,不仅美食城有这种美味的菜肴,连普通的小吃摊、大排档、农家乐都很普遍。
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