据了解，上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较好比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的级别小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。 上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较好比萨酱和新鲜的馅料。
魔丽比萨屋饼底定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季的级别小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。 纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。 比萨酱须由鲜美番茄混合香料密制而成，具有风味浓郁的特点。 所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以提高/增加品质。
魔丽比萨屋成品比萨必须软硬适中，即使将其如"皮夹似的"折叠起来，外层也不会破裂，这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。 我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。 <<<查看详情>>>
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