麦冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之,如今经营的冒菜馆里,菜品与火锅店中差别不是太大,美名曰:冒菜是一个人的火锅,也让火锅文化走向了快消时代,选好菜3-5分钟即可享受美味,在市场竞争中经久不衰。
麦冒菜传承四川成都市井传统手艺,把煮菜和汤料分开,煮菜采用高汤冒煮,高汤营养好,煮的出的菜略带清香,而不破坏食材原有的营养成分,煮好水沥干后,再配以辣椒,藤椒,芝麻,多种四川地道秘制香料后,和菜品拌匀,调料一次性使用,避免了传统麻辣烫,冒菜等重复使用汤料,不仅美味,吃完不上火,肠胃舒适,即使天天吃也不会有任何不适,更加适合现代都市人的快节奏生活,相比传统的冒菜,麦冒菜更加注重口味和健康,这也是现代都市快餐的流行方向。 <<<查看详情>>>
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