茂掌柜螺蛳粉是来自柳州的螺蛳粉原创品牌，在这些原有的传统的工艺基础之上，引入了现熬高汤打底助力鲜味释放，使得茂掌柜螺蛳粉的汤料更加鲜美。茂掌柜螺蛳粉所用高汤是由大骨、鸡架、鲜螺蛳等新鲜原料慢火熬煮十小时以上，食材中的氨基酸、核苷酸、有机酸等鲜味物质已经完全释放到高汤中后。加入温补草药及香料慢熬，才最终成就那一锅滚烫的鲜香浓郁的原汤。再配以柳州特有的Q弹米粉，酸笋、花生米、酸豆角、洱丝、生菜、辣酱等丰富小料，鲜辣滚烫，无疑是秋冬温补的选择。茂掌柜螺蛳粉所用核心原材料，均由广西空运至上海再配送到每一个门店，只为给所有的螺蛳粉爱好者，做一碗好的柳州螺蛳粉!
茂掌柜螺蛳粉味正宗，制作系列特色蜗牛粉的关键原料均来自总部。事实上，这在很大程度上保证了加盟店蜗牛粉的口感和口感。具有品牌系列特色的螺蛳粉的生产非常有特色。它需要总部提供的配料和总部提供的螺蛳粉生产秘方，才能做出口感好的特色蜗牛粉。 <<<查看详情>>>
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