发展历程方面，2019年10月31日，南京南膳房食品有限公司成立。同年年底，南膳房烤鸭品牌因资金链断裂陷入危机，通过家族筹资维持运营。2020年武汉疫情期间，品牌开展社区团购，平价供应烤鸭，订单量激增。截至2022年5月，门店已覆盖湖南、江西、广东、广西、河南、河北、浙江、福建、贵州、四川、内蒙等11个省份。
南膳房北京烤鸭采用焖炉现烤技术，鸭肉外皮酥脆，搭配特制酱汁和卷饼。鸭架可选五香、麻辣等口味，或用于煲汤。包装经研发测试，采用分装打包方式。南膳房北京烤鸭提供加盟服务，要求加盟者具备经济实力和人脉网络。加盟优势包括品牌支持、技术培训和选址指导。加盟流程涵盖实地考察、合同签订及开业准备。 <<<查看详情>>>
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